上海多家门店关闭！茉酸奶难渡“食安风波”_财经资讯

茉酸奶：扩张背后的隐忧

元描述: 茉酸奶近年来快速扩张，却因食品安全问题和品牌管理不足，陷入困境。本文深入分析茉酸奶扩张背后的问题，并探讨其未来发展方向。

吸引人的段落: 茉酸奶，这个一度风靡全国的网红酸奶品牌，如今却陷入了困境。从食品安全问题到品牌管理不足，茉酸奶的扩张之路似乎走得并不顺利。曾经的“爆款”如今也难逃消费者质疑的目光。在一片质疑声中，茉酸奶是否还能重拾昔日荣光？让我们一起探究这家网红品牌的兴衰之路，寻找答案。

茉酸奶在2014年成立于上海，创始人赵伯华以“水果+酸奶”的独特模式，迅速在市场上站稳脚跟。然而，真正让茉酸奶声名鹊起的是2021年的扩张之路。这一年，顾豪以CEO身份加入茉酸奶，他主导了公司的供应链搭建、品牌营运等工作，并决定借助加盟模式实现规模化扩张。

茉酸奶的扩张速度惊人。2021年新开店45家，2022年暴涨至281家，2023年更是一举突破1300家，几乎每天开出4家新店。这种“蒙眼狂奔”式的扩张速度，给茉酸奶带来了巨大的流量和市场份额，但也埋下了诸多隐患。

茉酸奶的扩张之路并非一帆风顺。2023年，茉酸奶接连遭遇食品安全问题，引发了消费者的强烈质疑。

315事件: 2023年“315”前夕，上海市消保委质疑茉酸奶芒果酸奶奶昔的配料成分，指出其酸奶含量不足，脂肪含量却很高，与纯正酸奶成分不符。

新京报曝光: 5月下旬，新京报报道记者在北京多家茉酸奶加盟店工作时，发现使用过期原料、更换效期标签、偷工减料等食品安全问题。

“猫山王榴莲”事件: 2023年7月，茉酸奶推出新品“猫山王榴莲”系列，高昂的售价引发消费者质疑，甚至出现了“茉酸奶是否使用植脂末”的讨论。最终，茉酸奶宣布所有酸奶奶昔产品原料升级为进口乳粉，旧原料全部召回。

这些事件对茉酸奶的品牌形象造成了极大的负面影响，消费者对品牌的信任度也大幅下降。

除了食品安全问题，茉酸奶在品牌管理方面也存在着诸多不足。

门店管理混乱: 随着门店数量的快速增长，茉酸奶在门店管理方面显得力不从心。部分加盟商为了追求利润，忽视食品安全和服务质量，导致产品质量参差不齐，顾客体验下降。

品牌定位模糊: 茉酸奶的品牌定位一直处于模糊状态，并没有鲜明的特色和价值主张。在激烈的市场竞争中，茉酸奶难以与其他品牌形成差异化优势。

舆情应对不及时: 茉酸奶在面对负面舆情时，反应迟缓，缺乏有效的危机公关机制。这导致负面新闻发酵，进一步加剧了品牌危机。

茉酸奶的扩张之路并不顺利，但并不意味着它将走向衰败。想要走出困境，茉酸奶需要解决以下问题：

1. 加强食品安全管理: 建立完善的食品安全管理体系，加强对加盟商的监管，确保产品质量和食品安全。

2. 提升品牌管理水平: 明确品牌定位，打造差异化优势，提升品牌形象和消费者信任度。

3. 完善运营体系: 建立健全的门店管理制度，加强员工培训，提升服务质量。

4. 加强危机公关能力: 建立有效的危机公关机制，及时应对负面舆情，挽回品牌形象。

1. 茉酸奶的酸奶含量真的不足吗？

2023年“315”事件中，上海市消保委对茉酸奶芒果酸奶奶昔的配料成分进行了质疑，指出其酸奶含量不足，脂肪含量却很高，与纯正酸奶成分不符。茉酸奶对此进行了回应，但并未提供确凿的证据。

2. 茉酸奶的加盟模式是否合理？

茉酸奶的加盟模式在快速扩张中发挥了重要作用，但也存在一些问题，例如监管不足、加盟商利益诉求与公司利益存在冲突等。

3. 茉酸奶的未来发展前景如何？

茉酸奶的未来发展前景取决于其能否解决食品安全问题、提升品牌管理水平、完善运营体系，并及时应对市场变化。

4. 茉酸奶的竞争对手有哪些？

茉酸奶的竞争对手包括其他现制酸奶品牌，例如喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等，以及传统乳制品企业推出的酸奶产品。

5. 茉酸奶如何才能重回市场巅峰？

茉酸奶需要回归初心，专注于产品质量和服务体验，并建立完善的品牌管理体系，才能重回市场巅峰。

6. 茉酸奶的营销策略是否有效？

茉酸奶的营销策略以网红营销为主，在短期内取得了不错的效果，但也存在一些问题，例如缺乏品牌深度、营销策略过于依赖流量等。

茉酸奶的扩张之路并非一帆风顺，它在食品安全、品牌管理、运营体系等方面都存在着不足。但茉酸奶也拥有强大的品牌影响力和一定的市场基础。未来，茉酸奶需要克服自身缺陷，认真解决问题，才能真正实现可持续发展。